Sommarens Elegans: Upptäck Bourgognes Vita Skatter
Sommaren är den perfekta tiden att njuta av ljusa, friska och eleganta viner – och få områden i världen erbjuder lika stor finess som Bourgogne. Härifrån kommer några av världens mest eftertraktade vita viner, ofta med en prislapp som speglar både kvalitet och exklusivitet. För dig som vill unna dig något extra i sommar, är detta regionen att titta mot.
Bourgognes vita hjärta: Chardonnay i världsklass
När man pratar om vita Bourgogneviner är det framför allt druvan Chardonnay som står i centrum. I händerna på Bourgognes skickliga vinmakare förvandlas den till något helt annat än den tropiska stil som många förknippar med Nya världen – här får vi istället mineralitet, frisk syra, elegans och ett djup som utvecklas över tid.
Områden att hålla utkik efter:
- Puligny-Montrachet – Kanske det mest klassiska uttrycket av vit Bourgogne. Här hittar man viner med fantastisk balans mellan krämighet, ek och citrusdriven fräschör.
- Meursault – Rundare och ofta något fylligare stil, med toner av smör, rostade nötter och mogen gul frukt.
- Chassagne-Montrachet – Varierat men ofta kraftfullt och rikt – perfekt för den som gillar komplexa, matvänliga viner.
- Corton-Charlemagne (Grand Cru) – För den som vill uppleva något riktigt stort. Dessa viner är lagringsdugliga, fylliga och eleganta på samma gång – ett vin att minnas.
Vintips för dig som vill unna dig:
- Domaine Leflaive Puligny-Montrachet – Ett skolexempel på stilren vit Bourgogne. Elegant, krispigt och med en härlig sälta i avslutet.
- Coche-Dury Bourgogne Blanc – Visserligen "bara" en Bourgogne Blanc på etiketten, men från en av de mest legendariska producenterna. Extremt eftertraktad.
- Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru – En storslagen klassiker som bara blir bättre med åren. Lagrad rätt är detta ett vin som tar andan ur dig.
Lagra dina vita skatter rätt
Många av dessa viner vinner faktiskt på några års lagring – särskilt de från Meursault och Grand Cru-lägen. För att ge dem bästa möjliga förutsättningar rekommenderar vi en vinkyl från Vigneron. Våra vinkylar håller en jämn temperatur och är perfekta för lagring av både röda och vita viner – oavsett om det handlar om framtida middagar eller samlarviner att spara på länge.
Så varför inte unna dig något extra till sommarens skaldjur, grillade fisk eller bara en stund i skuggan med ett glas kallt, mineralrikt vin från Bourgogne? Santé!
